さとこのパート先の社長、唐圭一郎(福士誠治)の甥おい。
圭一郎の姉のひとり息子で、高校3年生。シングルの母と唐の実家に住む。
デザイン事務所を経営する圭一郎の仕事に憧れを抱いている。航の上京が、唐圭一郎の隠れた一面を知るきっかけになる。

唐圭一郎の妹。姉同様、離婚をして一人息子と実家に住む。
あっからかんとした性格で、毒舌ながら甥の航とも仲良くやっている。

唐圭一郎の母。娘ふたりが息子とともに戻ってきて、大所帯を支えようと、家庭菜園に精を出す。おおらかだが、独身の圭一郎や孫の航の行く末を案じてもいる。さとこに“とっちゃなげ汁”を伝授する。

◆ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」(全9話)イッキ見3夜連続再放送が決定！

特集ドラマ「しあわせは食べて寝て待て～早春の養生編～」の放送を前に、ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」のイッキ見3夜連続再放送が決定しました。

8月12日(水) 総合 午後11:50～翌午前2:05【第1～3話】
8月14日(金) 総合 午前0:50～3:05_{(木曜深夜)} 【第4～6話】
8月15日(土) 総合 午前0:45～3:00_{(金曜深夜)} 【第7～9話】
^{※NHK ONEでの同時・見逃し配信予定 (ステラnetを離れます)}

〔材料〕 作りやすい分量(4〜5人分)
・鶏もも肉 1/2枚
・大根 5cm
・にんじん 1/2本
・しいたけ 2枚
・油揚げ 1枚
・だし汁1000ml(かつお、昆布、いりこ)
・味噌みそ 大さじ4〜5(味をみて加減する)
・その他、季節や体調に合わせて(大根をかぶにしたり、ナス、オクラ、絹さや、かぼちゃ、小松菜など)

・すいとん
薄力粉 160g
かたくり粉 20g
塩 ふたつまみ
ぬるま湯(40℃) 95〜100ml

〔作り方〕
1.ボウルに薄力粉、かたくり粉、塩を入れて混ぜぬるま湯を2、3回に分けて加えて練る。まとまってきたらひとまとめにしてボウルに入れ、ラップをして休ませまて、すいとんを作ります。
2.鶏もも肉は一口大に、野菜は食べやすい大きさに切ります。油揚げは横半分に切って1cm幅に切ります。
3.鍋にだし汁を入れて鶏もも肉、火が通りにくい野菜から順に加えていきます。
野菜に火が通ったらすいとんをちぎって加え、すいとんが浮いてきたら味噌を溶きます。
☆(ワンポイント)お好みでごま油を加えてもおいしいです

【桜井ユキさんのコメント】
汁物にはなりますが、この1杯だけでおなかも心も満たされるほど大満足の「とっちゃなげ汁」でした。撮影終了のタイミングでも、せっかくだからとご用意いただいたのですが、キャスト全員が夢中になり、無言でおいしくいただいていました(笑)

〔材料〕
・絹ごし豆腐 1丁
・味噌 150g
・みりん 大さじ2(煮切る)

〔作り方〕
1.豆腐はペーパーに包んで平らなバットなどで挟んで豆腐と同じくらいの重さの重しをのせ20〜30分水切りします。(ポリ袋に水を入れて重しにすると便利です)
2.味噌とみりんを混ぜ合わせます。
3.豆腐を三等分にします。
ラップに味噌を薄く伸ばし、豆腐をのせ、2が全体に行き渡るように包みます。残りの２つも同じようにし、プラスチック製食品保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせます。
4.味噌をぬぐい、食べやすく切って器に盛り付けます。翌日〜5日間くらいで食べ切ります。
☆(ワンポイント)4日目の漬かり具合がおすすめです。

【桜井ユキさんのコメント】
目からうろこの豆腐の味噌漬け。豆腐がまるでクリームチーズの様に大変身。大豆と発酵の底力を感じた大感動の一品でした。

【物語】
冬のある日、パート先の唐社長(福士誠治)から地方移住について聞いたさとこ。温泉や豊かな自然の力で体調を整える移住生活を夢見るが、断念。「団地での暮らしも好きだけれど、何かに挑戦できる自分でありたかった」と、時折そのことが頭をもたげ、憂うつや弱気に襲われるさとこが、薬膳ごはんや何気ない言葉に、ふと息をつき、優しい気持ちを取り戻していきます。そして自分でも気づかぬうちに、優しい気持ちは身近な人に巡っていきます。